Philippine

Wie Philippine zegt, zegt mosselen. Ooit was Philippine een mosselhaven, verbonden met de Braakman. Dit water was bijzonder geschikt om mosselen te kweken. De verzanding en de afsluiting van de Braakman in 1952 betekende echter het einde van de havenactiviteiten van Philippine. Nu zijn het de restaurants die de mosselnaam hooghouden. Een dorp met slechts een paar duizend inwoners, maar wel acht mosselrestaurants.
Vijf van de patrons zijn familie van elkaar. Ze hebben dezelfde grootvader: mosselvisser Arie Wiskerke die hier in 1949 een mosselrestaurant begon. Samen serveren ze zo'n half miljoen kilo mosselen per jaar. Het recept van de mosselmaaltijd is nog steeds één van de best bewaarde geheimen van Zeeuws-Vlaanderen.

Philippine heeft een oppervlakte van 71 hectare. Op 1 januari 2023 had Philippine 2.060 inwoners, 1.062 mannen en 998 vrouwen.